パンは私の家の朝食の主食の一つ,今天暑,ちょうどパンの発酵の良い時節です,だから私は週に一二回もパンを作ります,以前は自分手作業揉面,400gの面粉20分足らずで揉出できる薄膜,しかし今子供を持ち行くので,そんな充実した時間ない手作業揉,だからほとんどの揉面作業はパン屋機に任せて実行された,節約した私は少ない労力,パン屋機は一鍵式パンをすることができますが,でもやり換えたい様子,自分手作業整形,いっぱいすることができます装飾することができます形形,変わって自分の心に合ういくつか . この 淡クリーム辫子パン は 家で 開封 し た淡クリーム を 消費 するため 作る, 普段 私は 油なし低砂糖 のパン を 作る 好み, この 面中 は 淡クリーム 加え,自然 もう 他の 油脂 入れない気がした . 还是 牛乳 で揉面 , だから牛乳香り足足りる , 完成品も柔軟柔らか . ここすべての高筋面粉はパン専用の高筋面粉ではなく,スーパーマーケットでとても一般的な5KG入のその種の高筋面粉,頭 . 包包子または . 子のその種を使用することができます,なぜならではない作トース面包,要求はそれほど高い,この高筋面粉代わりに使い,また比較好買,価格ももっと親民いくら . 以下でシェアしてみ制作方法 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 400g
牛乳185g
卵汁 47g
淡クリーム 79g
塩 2g
白砂糖 40g
耐高糖酵母粉 5g
卵汁 15g
熟白芝麻適量

どのように作るか 淡クリーム辫子パン

Steps 1 to 4

1. 原料表にある材料を順番にパン作機桶に入れる,順序は:牛乳 . 淡クリーム . 卵子液 . 塩 . 白糖 . 高筋面粉 . 耐高糖酵母粉(先液体,後粉状)

2. パン屋機迅速揉面プログラムを開始,一度20分,合計2回,合計40分;その後電源切り,パン屋機内桶で発酵を2.5倍大まで (約1時間) ;

3. 面粉発酵完了後 , 取出排気揉均 , 九個の小面粉に分けて 15 分静置する (面粉は特に柔らかい , もし粘が良くない操作なら , 適当に手に点オリーブ油またはトウモロコシ油を塗ればよい)

4. 静置した小さな面粉を再排気,しかしできない使力擦揉みした,辺排気辺擦成長棒形,三の一組;

Steps 5 to 8

5. 編糸の形状に;

6. 三つの辫子パンが全部作成したら,烤盤の上に敷き焼き用の油紙,パンを油紙に置いて,オーブンの中に入れて,オーブンの発酵機能で二度の発酵を行う;(または烤盤を上層にして,下層に一皿熱水を置いて,熱気を使って発酵)

7. 発酵が二倍大きくなった後 抜き刷卵液;

8. 刷完卵汁してから少し熟白セサミの上に飾りちょ;

Steps 9 to 12

9. オーブンの事前予熱,上下火170度,25分;オーブンの中層 .

10. 焼きの間,最後の数分頃注意観察してください,もし上色が浅ければ,上に一層上げて,パンの表面を焼管にもっと近づけることができます.もし上色が深ければ,上火温度を下げることができます,または上に . 紙を加えて上色が深すぎ防止;

11. パンが出炉した ひいてまたラ絲効果なんですか , なぜこのパンは淡クリームを加え ,柔らか極め .

12. 冷やして保鮮袋に封じ封じればいい,室温は1から2日置ける,もし必要以上に置くなら,冷蔵庫冷凍室に置いて保存し,食べるとき室温復温を取り出したりオーブンの内低温解凍してみればいい;

Steps 13 to 16

13. 自分で家でパンを制作することは大変なことではないこと, 週末休む時を利用でき, キッチンで遊遊面粉, 一つパンを作り, 次の週の朝食は簡単解決することができる .

14. また ラースは

便利な料理のヒント

　　フードの吸水性が異なるため,液体推薦予約10-15g,視面塊の軟硬度再決定追加または継続追加かどうか ⁇