勉強焼き時間は長くない, 合計も数回パンを作らなかった,しかし今のこの暑種パンが実際一般よりも良い食べ, とパン屋店がある一組 . 口感柔軟 ,組織もよく . 表面の酥粒も卵黄酱も褒,完全に自作簡単簡単操作,私はこの酱はカロリー含有量が高いほどですが外で買ったサラダ酱といったの知らない健康何倍,時々一度食べも何でもないヘイヘイ . した数回パンケーキお母さんはみんな好き,すら甘食好きでないお父さんも食べて沢山,なかなかの幸せ . 料理を作るのはただ家族と共有一緒にハッピーになるためじゃないか,加油~!

あなた に 必要 な 事柄

成分

全卵 (主面粉) 30g
高筋面粉 (暑種面粉) 75g
白砂糖 (熱種面粉) 6g
牛乳 (暑種面粉) 55g
バター (熱種面粉) 30g
高筋面粉(主面粉)225g
白砂糖 (主面粉) 35g
牛乳 (主面粉) 115g
塩 (主面粉) 3g
乾酵母 (主面粉) 4g
低筋面粉 (酥粒) 55g
白砂糖 (酥粒) 20g
バター (酥粒) 30g
生卵黄 (卵黄酱) 2.5個
白砂糖 (卵黄酱) 40g
牛乳 (卵黄酱) 200g
低筋粉粉 (卵黄酱) 20g

どのように作るか 卵黄酱餅粒パン

Steps 1 to 4

1. まず熱種面粉制作:準備済み熱種面粉作りの材料

2. バター追加牛乳中沸騰まで煮

3. 消火後白砂糖と高筋粉粉に注ぎ混ぜ均等および成面粉

4. 面粉乾燥後表面塗油蓋に保鮮膜置冷蔵庫冷蔵 18-24 時間

Steps 5 to 8

5. 再に香酥粒を作る:重量好香酥粒必要な材料

6. バター柔らかくまで必要より発送再柔ら少し融解状態に近いが,完全に融解しない,加白糖 . 拌均等

7. 倒入低筋面粉 . 拌均等

8. 手で軽く小粒子に擦ればいい

Steps 9 to 12

9. 制作卵黄酱: 卵黄に白糖追加充分 . 拌

10. 加低筋粉粉 . 混ぜまで滑滑無粒子

11. 一点足沸騰した牛乳を続け stirring

12. 過筛

Steps 13 to 16

13. 一方加熱一方絶えず搅拌一定要最小火を使い,加熱して成濃厚厚重

14. 涼す即可,用時混ぜ合わせ均等

15. 主面粉制作:冷蔵20時間の熱種面粉を取り出して室温に置き,体重よく主面粉材料

16. 主面粉の中の粉類混合均一

Steps 17 to 20

17. 暑種面粉撕碎追加して粉の中 stirring均等

18. 加入全卵液と牛乳揉至拡段階後基礎発酵まで2-3倍大

19. 発酵した面包がゆっくりガスを押出し,60g程度の小面包に分けて保鮮膜覆醒15分

20. 目を良した後の小面粉揉滑らかに . 円形面餅に

Steps 21 to 24

21. 面餅翻面下から上へ巻き上がり,両側捏実塑形

22. 表面塗一層全卵液均等塗り上 新に作った餅粒 を手で軽く圧固餅粒

23. オーブンの中層に入れて,下層を置いて大鉢水沸き, 発酵機能で2倍大きく発

24. 預熱したオーブンの中層に入れて 180度 15分 .

Steps 25 to 28

25. 期間パンが上色後はティン紙覆い防止上色過重

26. 圧して今作った卵黄酱飾りつけ あなたの好きなフルーツに,楽しみに一口食べ .

27. どういうのは柔らか魅力的じゃないか ヘイ ヘイ .

28.

便利な料理のヒント

　　卵黄酱食べ終わらなく冷蔵庫に入れる,すぐ使い終わって,トース塗りつけられる 味本当に超赞の ⁇ 酥粒 使えなくな冷凍して次の度パン作り再用できる