休日の数日は家でして小点心を,時には茶レストランに行って . 麻油を食べ しかし時には出たくして家で手作りしました . パン は 我が 家 で 朝食 の 主食 と 言える,食べるとき 異なる味わいを合わせることができる . 自分 パン を 作 実際 も 楽しく 思滴 , 毎夫 が 家 で 作パン を 見たら 私 を 助けてみたい と 言い 時 が ある の も nakalく やり出し . ..

あなた に 必要 な 事柄

成分

⁇ 麻皮: 卵液 30g
高筋粉250g
酵母 3g
水 150ミリリ
細砂糖 20g
無塩バター 20g
⁇ 麻皮:低筋粉 95g
⁇ 麻皮: 無塩バター 45g
パイナップ皮:塩 1/4茶匙
⁇ 麻皮: 細砂糖 30g

どのように作るか . 麻包

Steps 1 to 4

1. パン材料を置き 内包桶 にバター以外 .

2. 開始擦面程序 15分 .

3. 揉面 15分終了 .

4. バターに入れて引き続き揉め程序を開始 30 分,揉め面終了後発酵を待 2.5 倍大 .

Steps 5 to 8

5. 発酵が良後排気取り出し揉円 .

6. 分け 4 個 小面粉 静止 15 分 .

7. 待つ時間 パイナップ皮を作ることができて , 部屋温に置いたバターを卵打ち器で混ぜてまで蓬松 .

8. 加細砂糖続け . 拌均一に発白 .

Steps 9 to 12

9. その後卵液3回分注入,毎注入は必須 . 拌均等してから再加入,少しずつ卵液残り待会パン表皮刷 .

10. 卵液追加 . 拌均等後筛入低筋粉続け . 拌均等 .

11. stirring wellしてから手で揉めて丸丸へ .

12. 4 小団に分けて,それぞれが揉円形に,

Steps 13 to 16

13. 手掌で軽軽圧扁後で . 面杖で軽軽棒薄,あまり薄しないかぎり焼くとき裂けてしまう .

14. そして静止した良い面粉を取棒した . 麻皮包を面粉表面に .

15. 全面面粉 は 包む必要なく , 包 2/3 だけ必要になって済む .

16. パイナップ皮表面をフルーツナイフまたは小ナイフで軽くして引き出し網紋,切底しないさえ焼くとき裂けてしまう,包み合った後は第二次発酵することができる15-30分,地域温度に従って時間をみ発酵 .

17. オーブンはもし発酵機能を持っていれば発酵を待つに入れて .

18. 発酵がいい後表面を取り出刷一層卵液 , オーブン予熱180度上下火 , 予熱がいい後焼に入れて15分就可以 .

19.