ヨーグルトース

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 300g
酵母 3g
細砂糖 45g
卵汁25g
ヨーグルト 150g
バター 25g
塩 3g
全卵液適量
杏仁片 適量

どのように作るか ヨーグルトース

Steps 1 to 4

1. バター以外の原料を一緒にあげ . 拡大段階まで揉み,表面滑らかに;

2. 加入バター再揉めて完全段階まで後,

3. 初めて発酵を行う;

4. 発酵終了,面包を分割して125g/個,ロールラウンド後第二次発酵を15分行う;

Steps 5 to 8

5. ゆるゆるした面粉 . 成長円形,上から下へ巻き入れ模具に入れ,暖か湿ったところで最終発酵を行う;発酵終了,表面刷卵液,洒適量杏仁片;

6. オーブン予熱180°C,下層,上下火,25分 .

7. 出炉後すぐ脱模,焼ネットで放涼,即可!