パン屋機でたくさん柔軟柔軟小食パックを作ってきた,この種類の金牛角硬質パンが少し粘性のある味覚でもかなり違う一番の味わい,加えて制作まで使時間短,そして味味香甜だけは無失筋道,さらにあなた思いつかないのはただパン屋機でもなんとかできる,私はパン屋機で焼いた二,他の三とプディンバーグと共に焼箱焼のの,あなたは見分けることができるその金牛角はパン屋機で焼のの,その金牛角は焼箱で焼のの?

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
低筋面粉 100g
細砂糖 50g
酵母 1/4 小匙
泡打粉 1/4 小匙
チーズ粉 10g
全卵液 50g
水 90g
バター 30g
塩1/2小匙

どのように作るか 硬質パン - 金牛角

Steps 1 to 4

1. 材料の中でバター以外の他の放 内包機,開始4, そして面 20分

2. 加入バター再開始一と面4,面粉を揉めて滑らかに

3. 分割毎回約75g程度の面粉をロールラウンド,蓋保鮮膜松驰10分,他の2面粉がプディンバーグを作用した

4. 面粉を擦って水滴状にする

Steps 5 to 8

5. 辺擦長辺伸張 (毎擦に一定程度まで感じ疲れるとき,この面粉を一側に置き,それから次のものを行い,すべて完了した後再回頭回って最初の面粉から開始擦り,面粉松弛時間を与え,は簡単擦成必要な長さ .

6. 流水作戦)

7. 面粉を磨成長した水滴形,長約30CM

8. 手で圧扁 後 . 成狭長三角形

Steps 9 to 12

9. 三角形の底辺でナイフ口を切

10. 沿って刀口中間から両側へ折り上がり,この角は牛角の尖である

11. 下から上から軽やかに巻き,端端を圧底にし,二牛角尖を中間へ曲げ

12. 整形後加え保鮮膜松驰20分後,刷卵黄液,少し白芝麻撒き,入れる包機,焼き鍵押し,焼20分,取出刷溶化バター,続けて焼 5分後に取出刷溶化バター,その後再び5分焼

13. 整形後烤箱に入り,中に碗水を加え,松驰20分後,刷卵黄液,少々白芝麻を撒き,入る予熱180度烤箱中層焼20分,取出刷融化バター,続けて焼 5分後に取出刷融化バター,その後再び焼 5分出炉 .

14.