この老式チーズ咸包 私は二晩かけて作り出したの,一来時間限定,二来老式方法で作り出したパック極香柔;除く酵頭は室温発酵,他の二回は冷蔵庫で完了である;夜酵頭を作り,第二次発酵は冷蔵庫に置いて行われ,眠りに行ける,朝起きして取り出してちょう造型,続いて第三回発酵再び冷蔵庫に入れて,夜出勤帰って,取り出パン丸回温して,オーブンに入れることができるの . この方法ちょ働く一族に適した!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉204
低粉36g
水 96グラム
酵母 4g
白砂糖 10g
淡クリーム 20g
卵 54g
塩 2g
チーズプレイ 3枚

どのように作るか 古風なチーズ咸袋

Steps 1 to 4

1. 酵頭材料 (高粉84g,低粉36g,水96g,酵母4g,塩2g,砂糖10g) をパン作り機に入れて,混ぜ合わせ均等

2. 酵頭面粉発酵2.5倍大き

3. よく発酵頭面粉に他の材料を追加 (バター以外では) ,チーズは細切りを必要

4. 待面粉材料 stir until light?滑った後バター追加

Steps 5 to 8

5. 全材料混至出膜

6. 再発酵 2.5倍大き

7. 取出面粉を3等分に分割し,松昔30分

8. ゆる熟した面粉 . 成長正方形面片

Steps 9 to 12

9. 成長巻棒子状

10. 剪刀で左右隔てて切り出形状,中間は完全に切断しない

11. 面丸を焼盤に置き,温湿所に発酵2倍大き

12. オーブン 160度,焼 35分 (180度なら焼 20分

Steps 13 to 16

13. 出炉乾涼と食用できる