あなた に 必要 な 事柄

成分

パン粉 250g
乳粉 12g
水 145g
酵母 3 (1 小匙) グ
オリーブオイル 15g
白砂糖 15g
塩 5 (1 小匙) グ

どのように作るか ベーコン麦芽パン

Steps 1 to 4

1. すべての材料倒れて一緒に揉至拡張が大片薄膜を引っ張ることができる .

2. 基礎発酵の二倍大きく,指指粘高粉刺穴戻縮しない

3. 分成 120g/枚 (自分のオーブンの大きさに応じて) .

4. 転円覚発 15分

Steps 5 to 8

5. . 成牛舌状翻面回転90度

6. 各対折時は手掌で圧迫し,同時に排気

7. 敷きベーコン撒き黒ペッパー

8. 粘密,両側は死封できない

Steps 9 to 12

9. 烤盤に置いて暖かいところで二度の発酵25分

10. 剪刀傾斜45度切口,切断しない

11. 切よ一側へ並べよ,切10刀 (具体刀数見パン長さ,自分で握ればいい)刷卵液

12. オーブン予熱,上層200,下層190,中層15-20分,上色後加盖锡紙 (好き表皮脆いが製造できる噴霧,ちょう当噴鍋無い,なら喷かなかった,しかしこの出もかな脆)