この記事のパンに使われるリンゴ馅は 前の日記紅糖リンゴ馅が作る,パンも老式のパンを用いた方法,パンが非常に柔軟,リンゴ馅酸甘酸甜な,食べたのはまた食べたい,というか造形がよくない様

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉240g
酵母 4g
水 96グラム
卵 50g
バター 30g
白砂糖 50g
塩 2g
表面卵液適量
红糖リンゴ ⁇ 適量

どのように作るか 红糖リンゴ袋

Steps 1 to 4

1. 頭酵面粉材料 (高粉120g,水96g,酵母4g,塩2g,砂糖20g) をパン作り機に置いて,混ぜ合わせ均等に,発酵2.5倍大

2. よく発酵頭面粉の中に主材料追加 (バターを除く)

3. 待主材料混合して滑らかに後バター追加

4. 全材料混至出膜

Steps 5 to 8

5. 再発酵 2.5倍大き

6. またパン作り機を開始して発した面包を巻き 3分排気を出して,静置30分

7. 取出面粉を6等分に分割 ,松驰10分

8. ゆるし良の面粉 . 成長正方形面片,両側切開条状

Steps 9 to 12

9. 中央にアップル馅を置

10. 両側条状面交差叠して 端端パンパン条の中に包む

11. 面丸を焼盤に置き,温湿所で発酵させる

12. 面丸は2倍大きく発酵する必要があり,表面卵液塗り

Steps 13 to 16

13. オーブン 180度,焼 15分ほど

14. 出炉乾涼と食用できる