農村パン-Pain de campagne は ただ 水,面粉,塩 で 作る の フランス人が一番好き食べ また 一番よく食べる種類のパンです . 外脆内柔,越嚼越香のこの田舎パン の特有の味味覚 এমনকিフランス人であっても自宅で作るのが難しい,そして最近juju驚きの発見不要料理人機,不要大型オーブンまたはパン作り機,更に不要磨面等の労力的労働,むしろ加えて全麦粉と少しずつ酵母,長時間自然発酵の過程を頼りに完全に地道道に道道道の田舎パンの做法形成,比類簡単不用言,なぜなら自然発酵で比類ない健康!! bubuさえ信じられないこれは私が自分で作ったパン,好き食べ法棒など油,無バター,無油の原汁原味のフランス式パンパン,だからまた国内で買うのが難しい!!特別うつ感激しい仲間たち,皆さんは私と同じように感動しないでしょうか~~~~~~JuJu このレシピに愛上ることを保証!!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 400g
全麦粉 50g
水340ミリリ
酵母 2g
塩 1g

どのように作るか フランス式農村パン

Steps 1 to 4

1. 盆の中放粉,全麦粉,塩と酵母乾混ぜ

2. 端倒入水端 . 拌均等

3. 混ぜは乾粉がないまでやめると,この時面糊はとても稀で正常で,必ず混ぜを過ぎない

4. 保鮮膜包は室温で発酵を一夜(12時間以上)し,この時発酵が終わってからの状態,体積膨張が2倍程度

Steps 5 to 8

5. 発酵済みの面包を取り出して粉盛りしたテーブルの上に , 軽く拍数分して図のように上下左右ペアリング4回

6. 逆に軽く团龍,揉まない,その後厨房紙巾で覆い,室温で再び発酵する 2 時間ほど

7. オーブンに長耐熱の砂鍋を置き,予熱して230度

8. 第二発酵をやった面包を砂鍋に置き,蓋をつけて,焼 30分,その後蓋を外して続け焼 10分,脆皮のフランス式農村パンが完成!

Steps 9 to 12

9. juju このパンを利用してやってみた アメリカとカナダで大人気の . 菜チーズパンが . ~味も鮮美だオ~