あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉160g
低粉30g
細砂糖25g
乳粉 10g
卵黄 1個
水 100g
酵母粉 2g
卵黄 1個
乳粉 10g
低粉70g
塩 1/8 小匙
バター (面粉の中) 15g
バター ( ⁇ 麻皮) 45g
糖粉 40g

どのように作るか . 麻包

Steps 1 to 4

1. バター以外の主材料すべて混合し,放入包機で混ぜ20分後に15gバター追加 .

2. 再 stirring 20分, stirring は少し透明な薄膜状の面粉を引っ張ることができ, 容器内蓋上保鮮膜に入れて基本発酵を行 .

3. . 麻皮の制作:45gバターが室温で軟化した後糖粉と卵黄を加え,混ぜて松驰状 .

4. 再追加乳粉 . 筛入低粉 .

Steps 5 to 8

5. 掃刀 で グループ に 混ぜ .

6. 平分して6枚,覆い保鮮膜松 . 松 . 10分備用 .

7. 発酵した面粉排気後総重量を称し,また等割に6枚,それぞれロール円,無理松引き .

8. 取 パイナップ皮 , . 扁 , 上に一面粉を置く .

Steps 9 to 12

9. 手 で 面粉 の 上 を 握り, 面粉 を ゆっくり パイナップ 皮 の 中 に 圧し, パイナップ 皮 が 面粉 の 3/4 ほど 包む.

10. 焼皿の中に入れて ,刷って卵汁 .

11. 小刀で上に横垂縦線数刀し,その後二回発酵を行 .

12. ヘイル智慧オーブンの上下火 175度予熱 .

Steps 13 to 16

13. 発酵した面粉をオーブンに入れて置き 焼き約18分 .

14. . 萝包包体柔らか,酥皮香脆甘い .

15. みんなで理解しよう ヘイール賢オーブン .

16. 外観簡潔大方,全タッチ制御 .

Steps 17 to 20

17. 採用一鍵式知的設定モード , 大いに簡素化されたオーブンの操作設計 , そしてわず5度温度差制御 , これはまさに食品焦らず糊の秘密が所在である .

18. 二層ガラス門体,形成隔熱層,また門体温度を低め,使用がより安心

19. ステンレス鋼容易清掃内胆 ,上下M . U型加熱管は移動可能であり ,清掃作業がより便利 .

20.