この種類のパン材料簡単,整形容易,乳香濃厚もとても柔らか,少し負けないパン屋にあ,みんな時間がある絶対このレシピ試してみ,信じ多くの人が必然喜ぶ

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
中筋面粉 50g
牛乳115ミリリ
酵母 4g
白砂糖 60g
淡クリーム 20g
バター 30g
卵 30g
卵液適量
塩 3g
葡萄干適量
椰粉適量

どのように作るか 乳香牛乳パン

Steps 1 to 4

1. 準備材料: 高筋面粉250g,中筋面粉50g,牛乳115ml,卵子30g,酵母粉4g,塩3g,白糖60g,淡クリーム20g,バター30g .

2. 材料の中包桶の中に入れて,順に先液体後固,次第に加える牛乳 . 淡クリーム,細砂糖 . 食塩,杖子で軽く . 拌均等

3. ゆっくり高筋粉末に入れ,粉末の上部に一凹痕を作り,入れる即発酵量,再上粉覆い卵子液に入れる,パンパン桶を主機の中に入れて位置をロックする

4. メニュー選択 연속 stirring 20分揉め面

Steps 5 to 8

5. パン作り機稼働20時間後に . 拌終了,加軟化したバター30g

6. 機械再起動続け搅拌20分,

7. パン作り機作業までと面終了の状態,両手抹少々油,ナイフで切下一小塊面粉,軽拉,検査面粉状態 .

8. 膜は薄で,また韧性があり,破易で,破後辺が滑らか,表面覆い湿タオル,放温かい所发に2.5倍大きさ .

Steps 9 to 12

9. 準備適量葡萄干

10. 発酵完了後整形,面粉を均分して四面粉排気にし,ロール円放一側松引き15分

11. 松枝良の面粉粉成長舌形,底辺圧平,葡萄干敷上

12. 巻成長する長条形

Steps 13 to 16

13. 整形したパンが整然と汚ない焼盤に置

14. オーブンに温水の一碗を置き,オーブンに入れて発酵2.5倍サイズまで

15. 刷上 一層 卵液 .

16. の撒く椰蓉,

17. オーブン 175度予熱,最下層で焼網で20分焼ればいい .

18. 内組織が柔らかく,牛乳香りが充実 (色は僕が焼深くした点,好き浅色は中途蓋できる . 箔紙)

便利な料理のヒント

　　1.面包機揉面は適時検査面包面筋の拡張状況 ⁇ 2.高糖面粉焼製時簡単上色し,表面上色した後及时加えチン紙 ⁇