家には全麦粉がある,最初の考えられたのはこの種類のパンを作る,金大旺の方子作り出はやっぱり私失望しなかった(私は赤砂糖を少し加え,バターを少し減らした)赤砂糖桂丸の香り充実,最も重要なのは揉まなく一般パン作要求の拡張段階へ,ただ用滑滑揉みは可,手工は完全に得意できる,すごい!

あなた に 必要 な 事柄

成分

全麦粉 40g
高筋面粉 160g
酵母 3g
赤糖 22g
バター 15g
塩 3g
円桂干 30g

どのように作るか 赤糖桂丸全麦パン

Steps 1 to 4

1. 円肉が温水泡で柔

2. 泡桂円の水が倒出し,沥乾桂円肉 .

3. 泡桂円の水 120g で,赤砂糖中に注ぐ

4. 少しずつ加熱して,赤糖完全に解開させ,その後涼させ备用

Steps 5 to 8

5. 盆にすべての材料加入 (桂円を除く)

6. 揉光滑後加入桂円揉 中再び揉光滑

7. 覆い保鮮膜発酵を2倍程度の大きさに

8. 覆い保鮮膜発酵を2倍程度の大きさに

Steps 9 to 12

9. 取り出し均衡揉除空気,分割均等な2份に,揉円後緩やかに10分

10. 取 1 小団, . 成長円形状

11. 圧薄底に点水塗り,上から下へ巻いて

12. 口を締める

Steps 13 to 16

13. 作ってから焼盤に置再発酵

14. 発 まで 2倍大

15. ナイフで口を切り,上に粉撒き,予熱したオーブンの180度,中層 20分くらいでいい

便利な料理のヒント

　　焼くまで10分くらいになるとき注意加蓋チ紙 ,表面焼糊した防止 ⁇