あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 350g
白砂糖 53g
バター 28g
水203g
卵液 28g
乳粉 11g
酵母 4g
バター適量
卵液適量
塩 6g
ピーナッツ酱適量
杏仁片 適量

どのように作るか ピーナッツ酱手裂パン

Steps 1 to 4

1. Butter を除いて後すべての材料放入包機の中に, 一和面的を選択する程序;

2. 10分後に柔らかしたバターを追加;

3. . 拌した面粉を盆に入れて,蓋を保鮮膜に,冷蔵発酵を2.5-3倍大きくする;

4. 発好的面粉拍気後团成円形 ,再覆い保鮮膜 , . に15分;

Steps 5 to 8

5. モールドの内壁をバターで塗布薄薄な層を;

6. . 良い面粉はなるべく . 成長四角形;

7. 面片表面に薄薄のピーナッツ酱を塗布;

8. 溶けたバターでもう一度塗抹中;

Steps 9 to 12

9. 塗抹したパンパン片を等幅の細長条に切る;

10. それ を落一緒に置いて , 再切成等幅の面片に;

11. 折りたたまれた面片を模具に入れて置く;

12. オーブンを発酵档位に設定し,再び一碗沸水に置いて,それが暖か湿ったオーブンの中で発酵させます;

Steps 13 to 16

13. 面粉が発酵して模具の八分満になると,取り出し,表面に一層の卵液塗り;

14. さらに表面にちょ焼きした杏仁片を撒く;

15. オーブン 180度に予熱,それらを入れて入れる,中下層,ベーキング35分;

16. 約15分時の上に層 . 紙を置き,色に深すぎないようにし,焼き完了後取り出して涼し;

Steps 17 to 20

17. 持って出発しましょう .

18.

便利な料理のヒント

　　1. 使用後油法パン屋機と好面包を後に冷蔵庫に低温発酵を2.5倍まで置き,排気 ⁇ 整形を取り出して, ⁇ 上15分;2. ⁇ の良い面包 ⁇ 成長四角形面片,別々塗りピーナッツソースとバターを塗り;再び切成等幅の細長条に,上に積み合わせて,切成等幅の小塊に;3.それらを塗りバターの模具の中に置き,オーブンに入れて発酵,忘れずに一鉢水に置いて,湿った環境を維持し,模具が約八分くらい満たされるまで;4.預熱好180度オーブン,中層 (温度オーブン状況に応じて微調整) オーブンの上色色の状態を注意して,約15分後に ⁇ の上を ⁇ 紙蓋の上層で, ⁇ 上色を過ぎないように ⁇ 上