粉粉から面粉へ,またパンへ,これは収 . の過程であり, 面粉が少し少しの成長毛とともに, 各气孔の中には焼きの喜びが満ちて,幸福はこの暖かいキッチンでゆっくり膨張 . 中の中の乳酥馅,表皮の香酥粒,柔らか香甘いパンパック,甘ではなく太,香甘いけれども脆く,ただ味覚を豊かにするだけでなく,またパンパックをさらに美しいものにする .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵液 40g
高粉300g
乳粉 20g
牛乳 160g
白砂糖 48g
酵母 4g
塩 4g
バター 30g

どのように作るか 乳酥パン

Steps 1 to 4

1. 面粉 A 中のバター以外のすべての原料倒入包機桶の中 .

2. 起動一和面程序

3. 一和面程序終了後追加切断したバター;開始面包機と風面包程序

4. 製乳酥馅:バター軟化後すべての乳酥B原料混合混ぜ均可

Steps 5 to 8

5. 発酵2終了後,一時停止パン作り機,出して面包排気円ロール緩和20分

6. . 面杖で . 開き,なるべく整成長正方形,圧薄一面;均一の敷き上乳酥馅,厚辺から薄辺へ巻き上げ,締め収口

7. ナイフから中間から縦に切り開き,上部を切断しない;

8. 麻花 のように巻いて .

Steps 9 to 12

9. 両端に向下放の中包機桶の中,最終発酵を行;

10. 焼きプログラムが始まる前に,休止パン作機,表面の上に卵液刷り,香餅粒撒き .

11. 入るパン屋機焼きプログラム,終了後取り出パンを乾架上で乾涼し,冷却後袋入保存

便利な料理のヒント

　　材料: 面粉A: 高粉300g ⁇ 乳粉20g ⁇ 牛乳160g ⁇ 卵液40g ⁇ 糖48g ⁇ 塩4g ⁇ 酵母4g ⁇ バター30gクリーム B:バター30g ⁇ 糖粉25g ⁇ 卵子10g ⁇ 乳粉30g表面C:卵液少々,香餅粒 (低粉10g ⁇ バター5g ⁇ 砂糖5g材料を混合して小さな粒子にしては成り,バターは溶かさず,直接および他の材料は磨) 学習して食べる: このパン屋機を使用,最大の特徴は超静音 ⁇ パン機がキッチンで働くとき,寝室の中では根本に聞こえないパンメーカー作業の音,完璧に解決した朝予約パンをするとパンメーカー作業の音によって睡眠に影響される問題,また自動 ⁇ 料口と酵母口のデザイン,非常に人性化,使えるのが親切だ!パンメーカー使用ヒント:ヒント1:杖を使って粉末と液体を吸打ち ⁇ 即成雪花状 , もう 辺角など場所には乾粉がない , このステップはパン作機が多くの功労を省くことができる ⁇ ヒント2:単加一度と面程序 ⁇ できるように面粉の状態がより理想になるために,通常私たちは一鍵程序前に単加一和面程序 ⁇ ヒント3: 保湿 ⁇ 発酵に入った後 , 面粉の湿度を維持するために , 良いパン桶の上部に 湿なほど水滴しないの湿布を加え , また忘れないで , 焼き前に及时取り出 ⁇ スキップ4,制最終発酵の程度 ⁇ 程序予設の発酵時間終了後 , 面粉は理想の程度まで昇発していないかもしれない , それならどうするか ? パン機一般には休止機能がある , これは面粉が続けて ⁇ 成長 ⁇ ⁇ ヒント5 単管面包機である場合,プログラムがベーキングに入る前に,一番面包機桶を外面面包の上に ⁇ 紙の一層を取り除いて,これは効果的に厚皮の問題を軽減できる,同時に適切に事前に面包を取り出 ⁇ これ は 双管パン作機 で,焼出されたパン の皮はより薄,焼色はより均一,組織はより緩柔 ⁇ ヒント6, 焼き終了, パンを乾架に倒し,冷えるまで手温,盛袋,片切るにはは完全に冷えるのを待った方が良い