あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉200g
純牛乳 120g
酵母 5g
卵子清1
卵黄1
白砂糖 30g
バター 20g
豆沙 150g
芝麻適量

どのように作るか 豆砂毛毛虫パンケーキ

Steps 1 to 4

1. 準備食材 忘れた豆沙 私は 33リットルのオーブン これらの食材は 4 5 個のパンを作れる .

2. 白糖 塩 乳粉 卵清加入パン作機 で加高筋粉 最後加酵母

3. 揉め面約十分左右 面粉滑らかになった 加入室温軟化したバター 続け揉め面

4. 約十分面粉が既にバターを完全に吸収した 取り出して案板に置く この時の面粉は少し粘 (しかし乾面放らない 放乾面 乾面放れば多くなった面粉が硬くなりパンが柔らかくならない) は助けて刮板を面粉を案板に来返して拉伸 落長拉

Steps 5 to 8

5. ゆっくりの面粉はいつ手粘なくなる

6. 続け揉め面粉十五分ほど で試みて面粉を引き離す これはの面粉は特に張力があり 引き裂くことがなく薄薄の一層膜を形成することが これが私たちがよく言う:面粉完全段階 (これはトース作りの鍵)

7. 良い揉粉発酵約1時間半 発酵元の2-2.5倍大きくなる

8. 発酵した面粉が排気を取り出し 後に蓋に鍋または保鮮膜 (保湿恐ろ面粉乾) 起十分

Steps 9 to 12

9. 目覚めるとき私たちが来準備豆沙馅

10. 目 いい 面粉 排気 を豆沙包入

11. 包み後 . 長は使って表面一層をナイフで切破する

12. その後巻に巻き

Steps 13 to 16

13. 烤盤敷いてお焼き紙巻いた毛虫パンパン胚に入れて第二次発酵を行う この回発酵は30-40分でいい

14. 発酵終了後取り出し 刷一層卵黄液 少し芝麻撒く これがオーブンの上下火170度予熱5分ならいい

15. 預熱したオーブンに入れて170度20分下火

16. 炉から乾冷しては食用できる

Steps 17 to 20

17. 可愛いよ