幸運 長帝長帝インターネットオーブンの試用機会を得 . ありがとう長帝,ありがとう大料理技!

あなた に 必要 な 事柄

成分

全卵液25g
高粉160g
低粉60g
白砂糖 30g
酵母粉 2.5g
塩 3g
無塩バター 22g
水 100g

どのように作るか 肉松パンの巻

Steps 1 to 4

1. 全材料バターを除いて,入れてと面桶,杖子で混ぜ成团 (水は10gほど予約し調整)

2. 卵打器装上と面棒

3. 插内団中,開始1档進行和面,開始1分くらいから休息して30秒機械,恐れそれが損傷

4. .

Steps 5 to 8

5. 连休息中で, と面用時 10 分後,検査して面粉, 粗糙な膜を引っ張ることができる

6. 加入軟化無塩バター

7. 続と面

8. チェックしてみ,拡張段階にいって,続けと面 2分 (この時でも甘パンを制作できて)

Steps 9 to 12

9. 面粉を引っ張り易い破れない の完全段階の膜 に は , 連休 の 中 の 共用 時 25 分

10. 面粉を取り出し,発酵を2倍大き行

11. 発酵した面粉を取り出し,案板の上に空を揉み,覆い保鮮膜緩和15分

12. 和面垫の上で . 開成と焼盤差が少ないサイズ

Steps 13 to 16

13. 烤盤 に 入り, オーブン に 入り, 閉め扉 を 発酵, 夏 平温 で発酵 なら .

14. 2倍大きい時刷卵液を取り出して 散ら葱花

15. 事前に予熱するオーブン 180度

16. 事前に予熱したオーブン,中層, 180度, 13分に入れる

Steps 17 to 20

17. 注意観 ...

18. 出炉冷却 ,逆扣剪去辺角 , ナイフで表面で縦幾下划 (切末しない ,便利巻いて .

19. 塗一層サラソース , 肉松撒いて

20. 卷ケーキのように巻いて

21. 半時間後に切片 , 両側抹一層サラソース ,貼り上肉松は . す

22.

便利な料理のヒント

　　1.直接法巻上がいくつか開裂,中種または湯種の比較適パンパン巻2.僕は使っている卵打器のと面機能と面,あるパンパン機の話もっと省事