自分で手作りの栄養の全麦トース,無砂糖,外酥リ嫩,乳香濃い . 添加バターと砂糖なし,非常に健康栄養オー,使用オリーブ油,高温不容易酸化され,低塩酸塩,ネスレ乳粉 . これらの 1 トースの量,最終作れ出 1 オ!

あなた に 必要 な 事柄

成分

全麦粉 220g
高筋面粉 130g
乳粉 50g
低钠塩2.8g
オリーブオイル 20g
乾酵母 5g
温水185g
卵汁 30g

どのように作るか 全穀物司パン

Steps 1 to 4

1. 水+乾酵母混合, . 拌融解 .

2. 面粉+全麦粉+低钠塩+乳粉混合均等 .

3. 酵母水 + 卵液追加混合均衡 .

4. 後油法揉倒面粉 .

Steps 5 to 8

5. まず . 面包 . 伸開面包 まで 少し 伸薄点 は 引っ出し 多くの裂穴 , この時 オリーブ油 加 .

6. オリーブ油を加面粉揉め入れる , また揉むあ倒あ .

7. 引っ張り出一塊の面粉,伸ばして薄膜を形成し,引っ張り出不規則な穴,即可 .

8. 揉面 約 30 分くらいかかります .

Steps 9 to 12

9. 包み保鮮膜,28°発酵 1 時間 .

10. 判断発酵:面グループ積発酵を以前の2倍程度に .

11. 手指少し粉を塗り , 穴を入れて , 取り出後穴原状維持ならは .

12. 面粉を三分,二次室温発酵15分 .

13. その後 . 成長円形 ,巻き込み , 刷油しのトース箱に入れる .

14. 最後 発酵 40分 , オーブンの中に追加数盆水を沸かし , 38度くらい .

15. オーブン予熱 10分,上下管 160° .

16. 焼パン,上下管160°,中層,35分ほど .

17. 焼好脱模 .

18. 乾晒会 ,大功仕上が! (?>ω

19. 外里酥嫩,麦香 と乳香混合一緒に .

20. もし好きな甘は細砂糖入れて入れることができます .

21. 栄 朝食! 焼き新手, welcome 指点 .

22. ( ????? )

23. 完成!