咳咳 焼き界の手残星人また来報した,毎日で朝食のために何食べるの私はまた苦悩し始めた, 自作の赤豆砂,自作の小食袋,放った何勺も乳粉の中に,焼き際は正正乳香 . 一日でもとても柔ら,隔て保存袋からでも . える濃濃な牛乳香り,新しく焼き出したパン麦香ぽ鼻,自作のパンが保存新鮮期間が長くない,時間長くパンが老化すると,とても硬くなるよ,早く来て試してみて . making bread についていくつかの心得:1.各面粉の吸水性が異なる,作るときには自家面粉の吸水性調節に従って,開始時に水を全て注ぎ込まない,一部を残して後期状況観 . 見 もっと 水 を 加える か もっと 粉 を 加える . 全体状況 は 少し 少し 手触り だ が,あまりヤバイではない . 2.面粉が和時に時は巻き . 拌刀の上に使力叩き桶壁,こうこそ出膜の鍵 . 柔らかい面粉はより良い出膜になる,だから水量と面粉量はいくつかの試験を経て自分の家面粉に適した配比を得ることが必要 . あまり mess は桶壁貼って難しい回転する , あまり乾面粉はナイフの上に転ではなく周り打回する . 最良の状態は面粉包が . 拌刀の上に靠回動叩き桶壁もあまり粘貼して四壁つかない . 3.発酵はオーブンで置いて発酵することができます,今気温比較高で,また室温下に置いて,上に湿った纱布を覆えばいい,もし気温が低い,オーブンで置いて,発酵模式に調整し,また小鉢の熱水を置くと . できます .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
水 110g
卵子一
酵母 5g
糖粉 30g
塩 3g
乳粉 20g
豆沙 stuffing適量
椰粉 (表面装飾) 適量
バター 20g

どのように作るか 豆沙小食包

Steps 1 to 4

1. はバター以外の材料を入包機に放り, (卵液残り少し最後塗布表面)開始と面機能

2. 15分後,チェック面粉乾湿度,バターに入れて,再開始一度と面機能, と非常に柔らかいパンパン粉へ

3. 発酵を二倍大きく,超大きな一大白

4. 発酵した面粉を空気排出し,ロール丸,ゆるゆる15分,分割して5等分, 豆砂 . めも五等分割し,豆砂 . め私約は15gくらい一

Steps 5 to 8

5. 小面粉 . を円形にし,豆沙 . 入れを包み,收口

6. 次々並んで8インチケーキ模具の中に入れて,囲みをして,二回発酵を行う

7. オーブンに入れて,二回発酵,選択発酵機能,45度,40分,オーブン内で同時に小鉢の熱水を置く

8. 発酵機能完了,取り出し,刷って少し卵液,撒いて適量椰粉

Steps 9 to 12

9. 始め焼き, 170度, 17分,中下層に置く

10. 表面金黄待は可