牛油砂糖パン

　　方子参照スースー 愛料理,感謝シェア .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵子 (少し刷表面残り) (面粉原料) 1個
全卵液 (表面装飾)適量
高粉(面粉原料)230g
低粉 (面粉原料) 20g
砂糖 (面粉原料) 30g
塩 (面粉原料) 2g
酵母粉 (面粉原料) 3g
牛乳 (面粉原料) 50g
淡クリーム (面粉原料) 60g
バター (面粉原料) 30g
凍凍バター粒 (表面装飾) 適量
粗砂糖 (表面装飾) 適量

どのように作るか 牛油砂糖パン

Steps 1 to 4

1. 后油法は面粉原料を揉めて拡張段階後室温で発酵を2--2.5倍に .

2. 排気後等分割10枚,ロール円,覆い保鮮膜松驰15分 .

3. . 小丸餅に,焼盤の中に置いて暖か湿ったところで二次発酵を行う .

4. バター切小粒 .

Steps 5 to 8

5. 発酵した面粉表面ブラッシュに卵液,指で . いくつかの小穴,バター粒を置き,その後表面に白砂糖を撒く .

6. オーブン予熱, 210度 10分なら . す

7.