以前二回焼いたブフ,いつも感じ比較面倒で,そして感じ難しい掌握,今日再びブフを作,突然感じ実はなかなか単純で,そして只要要点を掌握した,確かに失敗しない,正称熟能生巧,多して二回したら感じがとても単純だ . 家族はあまり好き食べクリームではない,だから今日作った酥皮,カロリーも比較高く,ときどき奢侈一回よ,なぜならと酥皮の香脆甘い味味感,それは加 . 物もせずも好食無比,一つの空心的酥皮泡フル本当に人に一無注意で多食べて . 赤ちゃん に 作っ た 数 クリーム を 押した バフ , 私 自分 は だが 添加 ヨーグルト , 表面 少し 押 チョコレート ソース , いずれ 見高 大上 で , もっと 份 甘い 口味 , また 食べ上が少し 不味 , ヨーグルト は 美容 減肥 食品 , 組み合わせ て 高カロリー で 食べる , 最低心理的に とても 安心 , 比較 より 健康 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋小麦粉125g
牛乳 125g
バター 90g
全卵液115g
糖粉 20g
塩 1g

どのように作るか 酥ピブフ

Steps 1 to 4

1. 準備済み原材料 .

2. 40gのバターと20gの糖粉加入一緒に .

3. 筛入 50g低筋面粉 .

4. バターを圧縮して粒子状にした後 , その後剃刀で混合混成团 .

Steps 5 to 8

5. 磨成円筒状,包む保鮮膜,置く冷蔵庫冷凍室冷凍15-20分 .

6. 牛乳を鍋に注ぎ,加油50gバターと1g塩 .

7. 小火加熱まで沸騰後火消 .

8. 筛入 75g低筋面粉 .

Steps 9 to 12

9. 一方小火加熱し , 一方は追加した粉末混ぜ均等 ,粉末が完全に熟るまで .

10. 分々全卵液追加,毎追加少し充分混合均等後再追加再混合 .

11. 混合後泡芙糊を刀刮で巻き上げ , 容易に落ちない4cm高左右の逆三角を引っ張ることができる , この時糊糊の乾湿程度が適切だ , 全卵液の多少は実際状況に応じて追加するべき .

12. 酥皮材料 を 冷蔵庫 から 出し,切り薄片 .

Steps 13 to 16

13. 泡沫糊を . 花袋に入れる , 上には酥皮も覆う必要があるので , だから私は使っている円形花口 .

14. 均一 に 敷き油紙 の 焼皿 に 挤 .

15. それぞれの上が覆い 一枚酥皮材料 .

16. 預熱したオーブンの中に入れて上層,上下火, 210度 .

Steps 17 to 20

17. 焼15-20分ほど , 見泡沫膨張して十分大きく , 定型後上下火に変更 180度 ,焼15-20分表面黄色になるまで .

18. 泡フ焼う後 自分の好みによりクリームまたはヨーグルト追加 , また直接食用 .

19.

便利な料理のヒント

　　一 ⁇ 泡芙糊の制作最初に面糊を全熟し,この過程で異なる人がやる時失われた水分が異な,だから全卵液を加えるとき少々少々加える,必ず注意乾湿度,加えるまでちょうどいいところまで,私は準備は3卵の全卵液,各卵の全卵液約50グラム,後ろ残り35グラム,だから僕材料に書いているのは115グラム,これは必実状況に従って追加する;二 ⁇ 焼きの過程では必ず開かないオーブ箱ドア,必ず泡芙膨張まで十分安定した時温度を下げ泡芙焼き好 ⁇