パン表面が少し裂け, これについて, 私は原因を調べてみた, と言われ表面に敷填料があるなら, より容易に裂けます . この説明に対して私はなかなか確信している,なぜ私はパンを作ってかなりの問題に出会ったが,しかしこの表面サチーズのパンを除いて,残りは暫時は表面裂けていなかった . 私がまず長帝CRDF30Aで作りたいのはこのパンが , やっと抜草し , すごい食べた! 明日の朝食それがそれだ!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 140g
白砂糖 20g
卵液 10g
乾酵母 2 (3.少放は夏のせいで) g
乳粉 2.5g
バター 15g
水 80 (必要に応じて増減) g
塩 1/4 小匙
⁇ め物:肉松 +洋珠28g
表面装飾: 卵液適量
表面装飾:マズリラチーズ適量
表面装飾:葱珠適量

どのように作るか 洋香肉松チーズパン

Steps 1 to 4

1. 後油法,面粉を揉み込んで拡段階まで

2. 良揉めた面粉を盆に置き,覆い保鮮膜,室温で最初の発酵を行

3. 手指染粉が面粉頂部に穴を刺す,穴はどちら崩壊も後縮もせず,むしろ原状保持であれば,発酵は完了 .

4. 発酵した面粉を排気を取り出し,四等分に分割し,揉丸,覆い保鮮膜,冷蔵庫冷蔵室でゆるゆる .

Steps 5 to 8

5. 面粉 の 松弛 時 , マズリラチーズ を 切片 に 備え .

6. 及び,準備 . め物: 摘み葱緑清洗きれい, それから切り成葱珠 . の一部分と肉松混合均匀的に . め物として (作った . め物は要平均四分に分け),残り少し後にしてパン表面装飾用 (肉松の重量忘れ称した,家では残ったこれらの,全倒に入ってしまった .

7. 洋珠+肉松混合均等後に,称取の重量は合計は28gである)

8. 緩やかな面粉 . を円形にし,翻面, 長側頂端に一つの . め物を置く

Steps 9 to 12

9. 上から下へ巻いて,インターフェイス締め,下に向かって焼盤に置く

10. 全部準備したら 暖か湿った所置第二次発酵を行

11. 第2回の発酵終了後,表面ブラッシュして卵液,マズリラチーズ条に置き,それから再び玉を撒く

12. オーブンの2階,上下火175度,15分ほど