第一次 パンローを作り,表面少し裂け . . めいっぱい . 塩香美味しはいつでも外観上の欠 . を補うことができる,続け加油!

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵液 25g
高筋面粉 160g
低筋面粉 60g
水 100g
乳粉 8g
細砂糖 30g
塩 3g
乾酵母 4g
バター 25g

どのように作るか 肉松パンの巻

Steps 1 to 4

1. 称除バターのすべての材料を取り,盆に放 .

2. 混ぜ成团無乾粉 , 中包桶を置く .

3. パン作り機と面プログラム開始,定時13分 .

4. 程序終了,面粉滑らか,追加軟化したバター .

Steps 5 to 8

5. 再開始・和面程序 ,面粉揉めて完全拡張段階まで .

6. 面粉を取り出,室温発酵 .

7. 面粉 発酵 まで 二倍 大 .

8. 面粉 を 取り出し , 適量 乾粉 充分 排気 .

Steps 9 to 12

9. 適当に緩やか, . 焼盤と大きさ相当のプレートに,敷き好油紙防粘,プレート二次発酵 .

10. 二回発酵終了, フォークで均等刺小穴,刷一層全卵液,撒き適量白セサミ . 葱花 .

11. 預熱したオーブン焼きに入れて,オーブンの温度180度,時間18分 .

12. 焼製パンパンの表面金黄色,取り出し焼ネットに置き,油紙撤去 .

Steps 13 to 16

13. パンを手温まで乾,敷き良油紙,翻面後角を取り除き,抹サララ酱,撒肉松,巻き定型十分 .

14. 定型されたパンの巻 小段に切 .

15. 二端抹サラ酱,粘適量肉松,完了 .

16.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ パンを巻き上がるときは巻き上がる一端で数道口子を划べ,切断しない,比較よく操作 ⁇ 2 ⁇ オーブンの温度 ⁇ 焼製時間は参考のみ ⁇ 自宅オーブンの脾気に応 自己調整 ⁇