これは昨年に作られた一枚のパン, 卵子液は私が気をつけずも使い終わって, パン胚の上でちょっとした清水刷っただけで, 出成品は良くない .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉350g
牛乳 190g
白砂糖 50g
酵母 4g
塩 2g
卵子一
バター 20g
ストラベリー果酱適量

どのように作るか 果酱パン

Steps 1 to 4

1. バターの除すべての原料倒桶内包,用後油法と好面 .

2. と良い面粉巻巻きして , 覆い保鮮膜 暖かい所発酵 .

3. 発酵した面粉 (指指で浸少しだけ乾粉穴を刺,穴口は戻縮か崩壊しない)

4. 発酵した面粉を出して排気分9等分分 .

Steps 5 to 8

5. 取 一 面粉 ,揉丸圧扁 ,入れ 一 スプーン 果酱 包んで .

6. これ次包好 , 間隔オープン入焼盤 , 覆い保鮮膜 2回発酵 .

7. 発酵した面粉の上に少しずつ水擦 (卵汁がなくて)

8. オーブン予熱 .

Steps 9 to 12

9. 180度中層15-18分 (上色後加盖锡紙)

10. 太陽下 で 一枚撮 .

11.

便利な料理のヒント

　　牛乳または水を追加するとき,最好に約10-20g予約し,面粉の吸水量に基づいて水分を増減 ⁇ 包んだ面粉収口を下に向けて置き ⁇