かぼちゃ甜パン

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
酵母 3g
白砂糖 40g
塩 3g
卵 25g
牛乳 135g
バター 25g
かぼちゃ 350g
白砂糖 30g
バター 45キロ

どのように作るか かぼちゃ甜パン

1. バターを除くすべての材料揉め滑らかな面粉に,バターを加えて後,揉め拡大段階まで

2. 覆い保鮮膜 , 放って暖かい所に発酵を2.5倍大きく , 指で突出穴を返縮しない .

3. 排気丸巻き後 覚醒20分

4. 小塊 を 取り出し , . 円形 に , スポンジ . め に塗り , 自分 好き の 造形 に する .

5. 私は直接巻き上げ,圧迫二頭でOKでる .

6. 暖か湿った場所 に置いて第二次発酵を行い,およそ一時間 .

7. 刷って卵汁 , 撒いて香酥粒

8. オーブン 170°予熱 10分 .

9. 焼 15-20分表面上色まで .

10.

便利な料理のヒント

　　南瓜の ⁇ の方法:南瓜を皮を取り,蒸熟,趁熱添加砂糖とバター混ぜ均できますよ ⁇ 香酥粒の方法:バター90g,低筋面粉140g,砂糖分50g,私が作った分量は比較多で,残りの密封は冷蔵に置いて後用 ⁇ 1.低筋面粉と砂糖分混合均等 , 倒して冷蔵庫から取ったばかりのバターに , 手で押してなるべく粉 ⁇ 2. バターが少し溶け柔くなった後, 冷凍庫に置いて十数分冷凍, 続け取り出して捏碎 ⁇ 3.注意バターの融解,及时に放冷凍,多繰り返数回,香酥粒は押してよく碎小粒子できます ⁇