丸仔卵パン

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉150g
レモン皮屑 20g
水 100g
酵母粉 2g
全麦粉 150g
バター 20g
塩 5g
水 80g
白砂糖 20g
酵母粉 2g

どのように作るか 丸仔卵パン

Steps 1 to 4

1. A: 高粉150g,レモン皮屑20g,水100g,酵母粉2g均匀揉めて滑らかな面粉に,冷蔵庫冷蔵庫一晩過ぎ .

2. B: 別に全麦粉150g,塩5g,水80g,バター20g,砂糖20g,酵母粉2gを取って,混ぜ均 . .

3. 一夜置いたA面粉を小塊に引っ張って一緒にBに加え,揉めて滑らかな . することが引っ張出薄膜の面粉;基本発酵を2~3倍大きい .

4. 分割して各 50 g の大きさの面粉数,ローリングに球形になり,再び焼模の中に入れて第二次発酵を行 .

5. ボリューム1倍膨張後 , 表面刷層 卵液 .

6. オーブン予熱 200度, オーブンに入 .

7. 上下火焼 10分ならいい .

8.

便利な料理のヒント

　　丸仔卵パンケーキ,ではない原子爆O( ⁇ _ ⁇ )オハ!非常にQ弾おいしい,依然は二回繰り返発酵方法である,この法子は多くのパンに適し,最大のメリットは作られたパンケーキがとても柔軟になり,2~3日以内にもし密封保存,ますます湿気になる ⁇ 多くのTX私にメッセージ 聞 自分作のパンはいつも干 ⁇ い, 試してみてこの法を使って試してみる,または熱種で, 同じように受けられるパンの中を柔軟なの効果ハ ⁇