葡萄干パン

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉260g
塩 3g
白砂糖 20g
発酵粉 4g
牛初乳 5枚
胡萝卜湯種 150g
オリーブオイル 20g
カリフォルニア陽光美少女葡萄干 50g

どのように作るか 葡萄干パン

Steps 1 to 4

1. 二つのキャロットを切成塊に入れて . 拌器加水 . 拌,その後濾過ただ湯汁で .

2. 湯汁170gを取,30g高筋粉と溶かした牛初乳片を混ぜて65度に明るくなり,变成糊状できる火を消して,冷やした後冷蔵庫に入れて備用 .

3. 葡萄干以外すべての原料放入包機 stirring 30分追加葡萄干 stirring 10分初めて発面程序終了まで .

4. 整形 .

5. 面粉を等量の3枚に分ける .

6. 転円静置 10分 .

7. 始整形 , . 面巻きよ .

8. 第2回発酵,一時間ほど .

9. オーブンの温度 を 180度 に設定 .

10. 加蓋せず焼 35分 .

11.

便利な料理のヒント

　　表面の上刷卵液焼焼き,赤鮮な外壳を形成することができる