あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉210g
低粉56g
乳粉 20g
砂糖 40g
酵母粉 3g
卵 30g
水 80g
湯種84 (高粉20+水100g)
バター 22g
塩1/2小匙
ココ粉適量
製乳少量
チョコレート少量

どのように作るか 小ライオンのパン

Steps 1 to 4

1. 制作湯種:20g高筋粉+100g水,高粉を小鍋内の水化して開,移入小火上煮煮,同時にナ根筷子を順時針方向で混ぜ,まで成厚出現紋路すぐに離火,待冷備用 .

2. 面粉材料の中バターと塩以外の材料,全倒し料理人機の . 拌鍋の中に,剃刀で雪花状に擦った後,開始で2層揉面 .

3. 揉 5分 の様子 , 面粉成形 .

4. 加入軟化後切小塊のバター,続け揉め,料理人機の3段で .

Steps 5 to 8

5. ちょっと片を取り,マスクを見,小甘パンケーキを作ればいいはずだよ

6. ちょっと片の面包を加えてココア粉適量,揉めて1小面包 .

7. マイクロ波炉 の 中 に 小杯 の 熱水 を 入れ , 面粉 を 蓋 上 の 鍋蓋 , マイクロ波炉 扉 を 閉め , 発酵 を 始め , 四十分 分 から 一 時間 .

8. 発酵した面粉排気分割,それぞれ重さ80g,ロールラウンド,蓋して保鮮膜続け中間発酵十五分 .

Steps 9 to 12

9. 2/3の面粉パックに入蜜豆 . め,

10. 1/3 の面粉揉めて小团 安 の 顔 の 周りに .

11. ココ面粉を作小ライオンの目 と 鼻 .

12. 発酵した面粉の上に卵液刷り込み,オーブン予熱172度,十五分,入箱焼制 .

Steps 13 to 16

13. 溶けたチョコレートで口を塗り,炼乳画上眼神光,OK .

14. 醜ライオン

15. 小犬パン