オーガニック淡乳北海道トース

あなた に 必要 な 事柄

成分

有機高粉350g
牛乳 120g
淡クリーム80g
有機卵 35g
白砂糖 40g
酵母 4g
パン改良剤 1g
塩 4g
バター 30g

どのように作るか オーガニック淡乳北海道トース

Steps 1 to 4

1. まずバター以外の原料をすべて一緒に . 拌し,注意塩と酵母は別々両側置くように,引き続き . 拌

2. 搅拌 に 近 面粉 の 時 バター を 加え 次 に 面粉 を 引っ張り 得る薄膜 簡単 に 裂かない まで 揉む, ここ が 重要な

3. 再 面粉を薄膜で包みあげ取って予熱した鍋で隔水発酵を2倍大きく

4. 発大した面包は2份分けて醒20分,その後は面包をそれぞれ . 成厚面皮巻き 450g土司模具に入れて再発8成満まで

5. 最後掃除卵液し , 前熱焼 oven 上下層焼 160度 35分 .

6. 出炉

便利な料理のヒント

　　パン改良剤の用量は面分量の0.5%-1% ⁇