あなた に 必要 な 事柄

成分

中筋小麦粉 500g
卵 1個
砂糖 60g
塩 8g
酵母 8g
乳粉 15g
バター 25g
ガス皮バター 375g
水 300g

どのように作るか ニコラ可颂

Steps 1 to 4

1. 375gバターを除いて すべての材料入れ 内包桶

2. 按和面遮 と好後外出面に置き方皿に 冷蔵庫冷凍 1 時間

3. 取り出麦 . 成はバターの2倍大きい バターを包装して

4. 次に . 成長正方形 如図折って . 中に折 繰り返し被を4回折 その後はは面を冷蔵庫に入れて1時間冷凍

Steps 5 to 8

5. 取り外し . を4mm厚い長方形に 切り三角形 に 三角形底部を一刀切

6. 切よく底部から巻いて 二度発酵

7. 毛 まで 二倍 大 上 に 卵液刷

8. オーブン予熱 中層 220度 18分

Steps 9 to 12

9. 時間 到 取出