ストラベリー牛乳パン

　　ストラベリーが使わない季節ではストラベリー果汁で代わることができる (元レシピの中の砂糖の割合注意) . ストラベリー乾: 新鮮ストラベリー切開 オーブン 70度くらい 焼き乾くまで . あるいは直接市場売りのストラベリー乾 . 購入表面の香酥粒: バター10G . 細砂糖10G 低粉25G (バター打ソフト+細砂糖+濾過した低粉,混ぜ吸ってから手で擦って小粒に) 私はここに草berry を加えたのでちょっと淡ピンク色 無加でも

あなた に 必要 な 事柄

成分

新鮮ストラベリー 50g
高粉250g
酵母 4g
細砂糖 20g
塩 3g
牛乳 100g
卵液 25g
バター 25g
ストラベリー乾 50g
表面装飾: 卵汁 ⁇ 香酥粒適量

どのように作るか ストラベリー牛乳パン

Steps 1 to 4

1. 牛乳 と ストラベリー で 水 と 面粉 を 代わり 揉均 後 バター 追加 . ストラベリー 干 麵粉 拡張段階 まで なら .

2. 初めて発酵を行う .

3. 発酵終了後 粉末を9枚に分割 ロール円 醒 . 15分 .

4. 発覚終了後 面粉の基本整形方法に従い 面粉を磨成長条状 .

Steps 5 to 8

5. 3根一組 編辫子 両端は適水染することが粘着するために その後最終発酵を行

6. 二回発酵終了後 まず刷一層卵液 表面撒いて香酥粒

7. 予熱オーブンを行焼き

8. 冷めた後切片 保存

便利な料理のヒント

　　基本発酵温度:28度,湿度:75%,1時間ほど ⁇ 最後の発酵温度:38度,湿度75%,40分 ⁇ オーブンの温度: 中層 上下火 180度 ⁇ 焼き時間:20分 ⁇ 数量:3 個