~~~~~~~~~~~~~~~ 空白~~~~~~~~~~~~~~~~~~

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉200g
低筋粉50g
白糖 37g
塩 2.5g
改良剤 1g
乾酵母 3g
卵 20g
牛乳 36g
炼乳 20g
水 80g
バター 25g
片状甜クリーム 130g

どのように作るか 手袋撕

Steps 1 to 4

1. その後 . 開,図に示すように,皿の中に置き,冷凍冷蔵庫に送り冷凍 .

2. 冷凍 まで 少し硬い 時 取り出す .

3. . 判断基準は軟硬度と包まれた油脂の軟硬度相当 .

4. 凍った面粉を取り出 . 開ける .

Steps 5 to 8

5. . 大きさの基準は: ちょうど包むことができる準備された油脂は . 可

6. その後 準備した . 片状甘クリーム . を . 好的面粉の真ん中に置 .

7. いわゆる . 片形甘クリーム . は北海道を作るためにカスタマイズした一種類の片形バターであり,彼の延伸性と粘性性は包油パンにで積極的な役割を果たす,しかしもし,家にはなく,また買えない,私はやらないことを提案する,作出もそのような味 .

8. そして 一端の面粉を折り上げ .

Steps 9 to 12

9. 次に別の端の面粉を折り合い,完全にこの油脂片を包む .

10. . ここに小技は,包み油脂の面粉は必ず油脂と面粉の長幅並びで,そう開いて出たのは均一で,浪費少 .

11. は袋よく油脂の面粉,翻って横に並べ, . 面粉棒で均等に叩き数回,目的は中にある片状バターと面粉,我々は並歩歩いていく,誰もが引き戻せない,さもなければ殴死するあなた,怖が怖が .

12. そして 乾面棒 で,ゆっくり の . 開, . 厚さ が 約 0.5cm のとき停止, 必 力 を均等, 優しく扱う, もし 手 の パン を 宝 と し て 遊ぶなら, それ あなたは 心眼 の 成功 から 遠くない .

Steps 13 to 16

13. 三,折りたたまれた面粉を,逆にして,冷蔵冷蔵庫に置いて10分,再び . 開0.5cm厚さ三折,これは二回折り .

14. 折りたたんで再冷蔵10分種,再 . 開0.5cm三折,これは第三回折り .

15. 第3回折り終わった後 , 私たちはそれを冷蔵庫に置いて , やりたいときに取り出します .

16. 冷蔵 し た 面粉 を 出し出す .

Steps 17 to 20

17. . 開,厚さが 2cm で,および表面水噴水 .

18. そして図に示すように一方折り .

19. また反対側折り,表面水洒 .

20. 最後完全に折り,冷凍室に送り,少しずつ冷固少し .

21. そして取り出して,切段,各段400g .

22. 装入模具 .

23. 醒发 まで 模具 8割 時 取り出し,刷 三花淡乳 .

24. オーブンに入焼焼,焼焼温度:上火:180下火200 時間20--25分 .

25. 焼けた良いパンが炉出 .

26. 待冷撕開 , 食用 .

27.