乳香パン

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉粉365g 純牛乳218g 卵液30g 乳粉16g バター30g 乾酵母粉4g 白糖85g 塩3g適量

どのように作るか 乳香パン

1. 麵粉材料をバター以外では先液体材料,再粉状材料の順序に従ってパン作り機桶に入れて,面粉揉み20分,再びバターを追加再び20分揉み,揉出美しい手套膜 .

2. 良い揉麦を最初の発酵を行い,発酵を2.5倍大きくしては可 .

3. 取出面粉排気,四枚分け,整形後入袋刺入れ第二次発酵を行 .

4. 発酵がパンパン桶七分満たされるとき始め焼き,定時45分 .

5.