红豆除湿補钾!

あなた に 必要 な 事柄

成分

小麦粉粉 300g
红豆 ⁇ 200g
酵母 2g
塩半匙
白砂糖 3匙
バター 10g
卵 1個 (50-70) g
牛乳 70 - 50 ミリリットル (卵の大きさと天気条件によって追加)
芝麻適量

どのように作るか 红豆パンケーキ

Steps 1 to 4

1. バター . 芝麻以外には,卵子を少量半卵黄装飾残し,残りの卵汁および付属物を粉粉揉み合わせ,再びバター打ち緩和後,揉むまで滑らかな蓋上湿布発酵 .

2. 発酵を2.5倍大きく,とても軽く,回弹速即可塑形,分割に8枚

3. 紅豆 . め用意,袋口切サイズがいい,事前に捏出する必要はない

4. 面粉 . 成長正方形 , 半位置如図切り出ストライプ , もう半分圧豆沙 . め

Steps 5 to 8

5. 下部から上に向けて包み豆沙入れ ,巻いて

6. 二組頭捏ならいい

7. 刷油の烤盤に入れて 湿布覆して第二次発酵を行

8. 待面粉起発後刷予約した卵黄液と散らセサミ装飾

Steps 9 to 12

9. 前熱済みのオーブン175度 . 底層20分再移して中層10分上色

便利な料理のヒント

　　発酵は気を温度と湿度に,卵と牛乳の割合は気候に適して増減する,どちらも約 120-130 g/ml 約 ⁇ なく加バター前はおそらく感じ面粉乾硬, 摔打糖融解後一定水分があって, 加バター後面粉は緩やか ⁇ 天気乾燥は適して多加牛乳が酵母作業に有利 ⁇ 关于湿布問題,笼布沾湿後拧乾使用,なぜなら塑形好面粉水分が少ない, 利発酵のために湿布に使;而家庭制作無添加膨張剤などから水分しか増加せずわずかに蓬松に見える, それなら湿布を乾布に交換し, ただ防空 ⁇ 乾面粉が簡単に発酵しません ⁇ 皆さん質問提出ありがとうございます,私たちは一緒に検討!