欧式パンが 私がずっと演したいこと, 素食主義について,大概 私と同感するでしょう . 個人 感じ その 感情 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

パン粉 300g
即乾発酵 0.375g
塩 6g
水 200g
黒芝麻 15g
核桃仁 90g
表面装飾黒麦粉粉適量

どのように作るか 黒芝麻ナッツパン

Steps 1 to 4

1. パン粉と水を一緒に置いて混合均等,静置30分 .

2. 静置後の面粉の中に酵母揉均,加塩揉至表面滑らかに,再び黒セサミと核桃仁揉均 . .

3. 面粉丸揉めて案板に置いて , 30 分ごと折りたたみ , 合計 3 回折り .

4. その後 は面粉を引き続き案板に置いて基礎発酵を行う .

Steps 5 to 8

5. 基礎発酵終了後,面粉を2枚に分け,上下各1/3所から内向に折り,その後対折,掌根で圧迫接点所 .

6. 面粉を揉めて 2本長条に ,曲げ新月形に .

7. 敷き焼き紙の焼盤に置いて最終発酵を行う .

8. 発酵終了,面包表面へ筛黒麦粉粉,側面で切口 .

9. オーブン予熱250度,烤盤をすぐオーブンに送り,再下層烤盤の上に沸水300ミリリットル追加,すぐオーブンドアを閉じて,単開下火5分,撤出熱水再焼25分 .

10. 出炉後 焼ネット で 涼させる .

11.