この極めて柔軟極めて香味のパンが,絶好食べ,食べ物たちは見逃さないハ!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉パンパンの体 150g
乳粉 15g
塩 1g
白砂糖 30g
卵 15g
酵母 2g
水 70g
バター 15g
白砂糖 30g
バター 30g
塩 1g
低筋面粉 30g
卵 27g
蜜豆馅適量

どのように作るか 蜜豆メキシコパン

Steps 1 to 4

1. 主材料中の材料をバターを除いてすべて入包桶に置く

2. 開始と面程序揉めて滑らかな面粉に,放入軟化したバター

3. 続揉み筋膜を引っ張ることができるまで

4. 開始発面機能,発まで二倍大き

Steps 5 to 8

5. 発酵した面粉を取り出して排除空

6. 分四割揉円蓋上保鮮膜緩和15分

7. バソン遅良の面粉を手で . 扁

8. 蜜豆に入れる

Steps 9 to 12

9. 口を締め

10. 収口を下に向けて焼盤に入れて,オーブンに入れて二度の発酵を二倍大きく

11. 面粉最終発酵の過程で,準備メキシコ面粉 .

12. は軟化したバター加糖粉と塩混ぜ合わせ均等 送散しない

Steps 13 to 16

13. 二分分追加散らした卵液,そして . 拌均等,注意は充分 . 拌し,卵油分離を避ける

14. 倒入低筋粉粉に,

15. 混ぜ成糊状即メキシコ面糊となる

16. 面粉最後発酵が良後に取り出

Steps 17 to 20

17. メキシコ面粉を . 花袋に入れ,面粉の上で螺旋状にメキシコ面粉を挤出し,大して面粉の約2/3を覆うから可

18. オーブン予熱180度靠25分,表面金黄は可

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ メキシコペーストを作るとき,バターは送りしない ⁇ 挤糊するとき , 覆面面面面2/3は ⁇ できる メキシコペーストは焼く際に溶解し及び流れ,最終的にパン全体の表面すべてを覆う ⁇ 2,収口は締め締め,最後発酵または焼焼時に裂けてはならない