加え淡クリーム の パン ,食べ上が特別に味わい , 小さい 一つ , 持ち運び便利 , 特に私の家族の子 時間駆け 学校 への路上に適 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

乳粉 18g
酵母 3g
高筋面粉 300g
淡クリーム 85g
卵清 45g
牛乳 100g
バター 12g
塩 3g
細砂糖 50g

どのように作るか 淡クリーム小パン

Steps 1 to 4

1. 淡クリーム加牛乳加砂糖10g,さらに20g卵清

2. もう高粉300g加え,最後1.8g酵母を置

3. 和面十分後6gバターを加え,さらに揉む20分,つまり一和面程序,その後 . に入盆に,覆い保鮮膜,置冷蔵庫

4. 冷蔵17時間の後

Steps 5 to 8

5. 面粉を小片小片に引き裂いた,残りの卵清 . 砂糖,乳粉 . 塩と酵母を加える

6. 開始 と面程序, と約 10 分,追加 6 g バター

7. 大概二と面程序じゃ

8. と良い面粉覚十分後,分けて20g/枚,巻揉め静置15分

Steps 9 to 12

9. 整形は烤盤に置き,オーブンに入れて二次発酵を行う (つまり開始オーブン発酵段,中には熱水の一碗を置き,湿度を維持,もしオーブンがないこの機能,頻繁に水を変) ,发まで二倍大きく,塗卵黄液 .

10. オーブン予熱165度

11. 焼 15分ほど

便利な料理のヒント

　　各ブランド粉粉吸水量異な,一度にたくさん牛乳量追加しない ⁇ 焼き時間 見 オーブン ⁇