あなた に 必要 な 事柄

成分

パン粉181g
低筋面粉 50g
湯種 38g
酵母 3g
白砂糖 40g
塩 3g
乳粉 10g
卵液 25g
純牛乳116g
バター 25g
蒜粉25g
バター 50g
塩 2g
葱適量

どのように作るか 香葱蒜香パン

Steps 1 to 4

1. バターを除いて,すべての面粉材料入放包機,面粉掘穴を酵母埋めてよく,開始面包機と面粉程序, 30分後に柔軟化したバターを加え,続けと面粉混ぜ完全段階まで .

2. 良い揉めた面粉はパン作り機に残り,室温発酵 .

3. お餅 発酵 を 待つ 時 準備 . め物 .

4. 25g蒜粉 . 2g塩と50g軟化したバターを混ぜ均 .

Steps 5 to 8

5. . 花袋に入れ,切小さな一口子 .

6. 面粉発酵 2 倍大きく,指指染粉粉插孔後縮しない,発酵が終わった .

7. (私はやって得手した,だからプラットがない)

8. 発酵した面粉緩緩排気後平均 に 10 份 分け,緩緩 15 分 .

Steps 9 to 12

9. 松弛した面粉を . 成円形 .

10. 翻面後圧薄底辺,上から下から巻きオリーブ形 .

11. 面粉を烤盤に並べ二次発酵を行う .

12. 二度発酵した面粉,小刀で表面で一刀划 .

Steps 13 to 16

13. 引き開いた刀口の中に圧入新しく作った蒜粉 .

14. 刷層 卵液 , 撒いて洋 .

15. 前熱好200度オーブンの中層に置き,200度,焼制15分,上色満足からは .

16. 見てこのラ絲効果 .

17. スーパーいい食べ .

18.

便利な料理のヒント

　　この種類のパンは用いるのは湯種法 ⁇ スープ種:パン粉20g,沸水20g ⁇ 湯種制作に必要なパン粉と沸水を一緒に入れて混合均等,冷やさせるまたは冷蔵する一晩後に使用 ⁇