あなた に 必要 な 事柄

成分

パン粉181g
低筋面粉 50g
湯種 38g
酵母 3g
白砂糖 40g
塩 3g
乳粉 10g
卵液 25g
純牛乳116g
バター 25g
瘦肉適量
洋適量
叉焼酱適量
トウモロコシ粉 10g
清水 75g
芝麻適量

どのように作るか 叉焼袋

Steps 1 to 4

1. バターを除いて,すべての面粉材料入放包機,面粉掘穴を酵母埋めてよく,開始面包機と面粉程序, 30分後に柔軟化したバターを加え,続けと面粉混ぜ完全段階まで .

2. 良い揉めた面粉はパン作り機に残り,室温発酵 .

3. 薄肉 . 洋葱 を 切細粉 に し,その後 フォーク焼酱 で それ を 混ぜ 収 .

4. 炒鍋内に入植物油熱熱,下に入 stirした豚頭,小火翻炒まで熟 .

Steps 5 to 8

5. トウモロコシの淀粉調製に淀粉水 , 注入鍋内煮至濃厚 .

6. 肉塊入冷蔵庫冷蔵まで結塊 .

7. 面粉発酵 2 倍大きく,指指染粉粉插孔後縮しない,発酵が終わった .

8. (私はやって得手した,だからプラットがない)

Steps 9 to 12

9. 発酵した面粉緩緩排気後平均 に 12 部に分け,緩緩 15 分 .

10. 面粉 . を2mm厚い円形に . める .

11. 包入煮えよく冷やしたした叉焼内 . め .

12. 左から右から面粉を圧迫収口,すなわちパンパン生胚 .

Steps 13 to 16

13. 面粉を烤盤に並べ二次発酵を行う .

14. 二度発酵した面粉 , 刷って卵汁 , 撒いて点芝麻 .

15. 前熱好200度オーブンの中層に置き,200度,焼制15分,上色満足からは .

16. 見てくれ この ラス効果 , いいよ .

17. 香噴噴の特においしいですか .

18.

便利な料理のヒント

　　1. 作った内入れは先冷蔵再包装すべき , 汁液流出しないように ⁇ 2. この 個のパン は 湯種法 用 ⁇ スープ種:パン粉20g,沸水20g ⁇ 湯種制作に必要なパン粉と沸水を一緒に入れて混合均等,冷やさせるまたは冷蔵する一晩後に使用 ⁇