あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 300g
低筋面粉 30g
卵 1匹
紫薯馅適量
牛乳 120ミリリ
酵母 5g
白砂糖 20g
バター 20g
芝麻適量

どのように作るか 紫薯パンデ

Steps 1 to 4

1. バター以外の他の材料置 内包桶

2. 開始 と面程序 20分 .

3. バターに入れて続け stirring 30分 .

4. 面粉が引き出せる薄膜,拡張段階までにパンが作れるよ.

Steps 5 to 8

5. 面粉発酵を2 - 2.5倍大きさ .

6. 分割,ロール円,排気し,松 . 10分.

7. 面粉整理を円形に,包み紫薯 . めに,包み円形に再圧扁.

8. 剪刀で切 8所 .

Steps 9 to 12

9. 暖かい 所 に 発酵 2 倍 大程度 に , ブラッシュ 上 卵液 , 中間 に 芝麻 上 .

10. 自己予熱したオーブンに入れて190度,焼 15分ほど 冷やし,出炉 .

11.

便利な料理のヒント

　　面粉一定要揉出膜再発酵,二回発酵は必到位,さもなければパンの品質と味覚が影響する ⁇