最近早市老有紫薯売るの,この機会で,少し紫薯面食を作るかとても便利な . 自由 の 紫薯条感じが 美しい, それなら試してみてくださいよ, 朝に焼出し後に,感じはまだ行, 食べ上がった口味も良く, ハハ算はまた一回形状変化したのだ . 初めてこの種類の紫薯を作り,操作するのがちょっと面倒で,いいに最後にでも全精尽美算,まず僕が何時間も待つ啊 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉160g
低粉40g
紫薯泥 100g
酵母 2.5g
細砂糖 32g
塩 2.5g
卵 20g
牛乳108g
バター 20g
白砂糖 30g
バター 20g

どのように作るか 紫薯条

Steps 1 to 4

1. バター以外のすべての材料を一緒に置いて揉めるまで面筋拡 . 表面滑らか,加油バター揉めるまで拡段階,基礎発酵を行う .

2. 発酵した面粉は元の 2 から 3 倍大きく, . 下は反発せず退縮せずにはいい

3. は発酵した面粉排気後ロール円緩和15分

4. . 成長点の長方形

Steps 5 to 8

5. 翻面後紫薯馅を面餅の半分のところに塗る

6. 折り上が圧迫

7. 切成6つの長条

8. 各長条拧り麻花に後焼盤にして二度発酵を行う

Steps 9 to 12

9. 発酵がいい後に表面刷卵液

10. 挤上カゼダクリーム

11. 撒く香酥粒

12. 紫薯馅の制作:紫薯高圧鍋煮熟去皮

Steps 13 to 16

13. スプーンで圧成泥

14. 暑趁して白糖とバター追加

15. 搅拌均等なら可

便利な料理のヒント

　　1, ⁇ 料は紅豆 ⁇ 料または椰蓉 ⁇ 料に交換できます2,造形任意扭即可