レシピは . 円豚豚乐享焼き . から, 中 fill の選材と調味にわずかな改変がある .

あなた に 必要 な 事柄

成分

パン体適量
高筋面粉 160g
低筋面粉 40g
酵母 2.5g
綿白糖 20g
乳粉 7g
牛乳 100g
全卵液 30g
塩 2g
バター 30g
内填適量
チキン脚 1個
塩適量
生抽 1 スプ
酒供 1茶匙
白糖 8ミリリ
黒胡椒適量
口 Mushroom 150g
大蒜 3瓣

どのように作るか 黒胡椒チキンの腿パン

Steps 1 to 4

1. パン体用料バター除外 , 盆に注ぎ , 面粉滑らかに , 面筋出現 .

2. 注意,加牛乳前に,塩と酵母はそれぞれ粉粉堆の両側に置くべき,塩が酵母活性を抑制防止 .

3. 面粉を散開し,追加切り小塊にした軟化バター,包み面粉の中に,混ぜ拡段階まで .

4. 良い揉めた面包覆い保鮮膜 , 暖かい場所に置き , 発酵を二倍大きく .

Steps 5 to 8

5. 面粉発酵過程,制作内 . め .

6. . 腿去骨 ,切成条 ,追加調味料腌制20分 .

7. 口 Mushroom 洗い,切片 .

8. ニ切末 .

Steps 9 to 12

9. 鍋中油倒し,四成熱まで焼,注入蒜末,炒香,加口蘑菇,大火炒まで湯汁収干,盛出 .

10. 鍋洗 . ,注入油,熱熱,行チキン腿肉,翻炒までチキン腿肉変色,倒入口蘑菇,翻炒均等,までチキン腿肉剛剛熟,既出鍋,しない炒のあまり老,なぜまだ入るオーブン焼制 .

11. 発酵した面粉,重量,均しく6個の面粉に分け,ロールラウンド,緩やか 15分 .

12. 面包 を 取 , . に丸餅 , 中央 に 敷物 を 置 .

Steps 13 to 16

13. 面皮対折し , 封口押し .

14. 包装したパンを側に置き , 覆い保鮮膜 , 発酵を1.5倍大 .

15. 発酵が良くなったら , パン辺りで均等切り小口出し , 切ないことも .

16. そして刷上全卵液 .

17. オーブン 200度 , 上下火 ,焼 20分 .

18. 私のオーブンの温度が低いので,みんな焼くとき, 180度上下火を使って,焼 15分くらい .

19. 焼くとき家の中に濃い肉香と小麦香 . があるだろう

20. 完成味色色金黄 , パン体柔軟 , 内入れ豊美味 .

21.