フランス式農村

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉1000g
酵母 15g
砂糖 15g
塩 15g
水 600グラム
豚油 20g

どのように作るか フランス式農村

Steps 1 to 4

1. すべての材料を表面滑らか柔軟性まで . 拌すればよい

2. 室温覚発 50min ほど

3. 面粉を分割して300g一,ロール円緩和10min

4. 藤鉢で薄粉を筛れ,面粉を藤鉢に置く

5. 温度30°C,湿度80%,発酵50min

6. 発酵が良くなったら , 軽くパンを逆押して焼盤に

7. 面粉表面に描上井字型刀口

8. オーブンに入れて,温度200°C,噴蒸気焼き25minほど .

9.