この咸パンがは友人宅で見でまたLGがパン屋でよく選択する一款做好後LG味わって与えた結論は: とパン屋の味覚と同じ . 好食べ~!:)

あなた に 必要 な 事柄

成分

全卵 (中種) 10g
高粉150g
砂糖 20g
酵母 1g
全卵 15g
水 85グラム
卵液適量
高粉 (中種) 100g
砂糖 (中種) 20g
酵母 (中種) 2g
水 (中種) 50g
塩 4g
バター 25g
小洋適量
白セサミ適量

どのように作るか 肉松パンの巻

Steps 1 to 4

1. まず中種材料を均一に团に揉む;

2. 发まで二倍大きく,組織は蜂窝状呈;

3. 中種面粉を小塊に撒き,後油法を使って主面粉と膜出まで揉む;

4. 発酵を二倍まで大き;

Steps 5 to 8

5. 排ガス;

6. 静置20分;

7. . 成焼盤とほぼ大きさの面片,焼盤に入れて置く;

8. 発酵二倍大きく,フォークで穴を挟んで,卵液塗り,白セサミと小洋撒いて;

Steps 9 to 12

9. オーブン 180度予熱,中下層 15分ならいい;

10. 10 . 翻面後,横划算刀,切断しない,抹してサラ酱,撒いて少し肉松;

11. 11 . . 面杖を用いてパンパンロールに巻き,定型30分;

12. 12 . 三小段に切;

Steps 13 to 16

13. 13 . 切口部にサラソース塗り;

14. 14 . 染め肉松;

15. 15 . 完了 .

16.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 主面粉の中の水分は自分の家粉粉の吸水率に基づいて調整できます; 2 ⁇ パンパンの焼き時間も自分のオーブンに基づいて調整してほしい ⁇ 主見上色 ⁇