あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋小麦粉 250g
抹茶粉 (推奨宇治抹茶) 10g
豆沙 ⁇ 700g (個人の味に酌情増減)
酵母粉 5g
白砂糖 10g
塩 2g
暖沸水 70ミリリ
卵黄 2個
全卵1個

どのように作るか 抹茶豆砂パンパックロール

Steps 1 to 4

1. 高筋小麦粉に追加抹茶粉 . 酵母粉 . 白砂糖混合

2. ステップ1 加温水と混合した卵黄と全卵後均等に . 拌成团

3. ステップ2後塩追加 . 拌均等

4. ステップ3後に面粉を移動して揉面垫上に揉み滑らかな面粉に(少なくとも10分)そして整形円形に

Steps 5 to 8

5. ステップ4の面粉を卵打ち盆の中に戻し密封保鮮膜で,オーブンの発酵機能40度発酵 1時間

6. 1時間後面粉を成功発酵して2倍大き

7. ステップ六の面粉を塗面垫の上に移し行摩擦排気切割磨成9個小面粉置き敷き油紙の焼盤上に保鮮膜覆い,再び焼箱上層40度覚醒させ (下層置き加 1/2沸水の焼盤製造湿度)

8. をステップ7覚醒した面粉,包み豆砂入れ整形後再び覆い保鮮膜覚醒約20分 (同時にオーブン開始予熱180度)

Steps 9 to 12

9. をステップ8醒発したパン巻表面塗適量全卵液,芝麻洒

10. パンを予熱したオーブンの下層180度焼 15分用に置く

11. 完成