これは濃い原麦香りを散らす一つのソフト欧, 黒麦黒ビール黒糖の追加は, もうパンを好食をさせる不得しかった, 加えて酸甘いチェリー乾が, 全層が特に豊かになっている!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
黒麦粉 50g
乾酵母 4g
黒砂糖 15g
蜂蜜 10g
塩 5g
オリーブオイル 15g
黒ビール 160ミリリ
果瑞氏桜の干 40g

どのように作るか 桜黒パンケーキ

Steps 1 to 4

1. 原料備え .

2. 桜乾を除いて,混合すべての原料揉めて面粉 .

3. (黒ビールをわずかに加熱し,黒糖化を開)

4. 面粉を揉めて透明薄膜を引っ張ることができる完全段階まで .

Steps 5 to 8

5. 加入桜の乾,再び揉均 .

6. 盆 に 入れ , 蓋 保鮮膜 , 暖かい 所 で 発酵 .

7. 発酵を2.5倍大 .

8. 面粉を取り出し , 圧力排気 , 分割して同じ大きさの 6 個の面粉 , 丸揉醒発 15 分 .

Steps 9 to 12

9. 取小さな面粉を,中間から . 離し,再び下から上から巻き上げ,巻くとき一定要巻き .

10. 整理してオリーブ型 , 次々他の面包やって .

11. 暖か湿った所 (オーブン,発酵箱 など) に送り 第二発酵を行う .

12. 面粉 発酵 を 2 倍 大きく する 時 , 粉散 , 切包 .

13. 預熱したオーブンに送り,中層上下火210度18分くらいなら .

14.