. 子店 の 人気 標識 黒ダイヤパン , 僕 は ココ粉 を 抹茶粉 に 置き,抹茶 バージョンの 何とも劣らない,そして黒ダイヤ自体 は 創造性 が いっぱい の パン です:-) 見かけ は 複雑 な 様子かもしれませんが,実際は ほぼ は パン とケーキ 最も 基本的な 実です

あなた に 必要 な 事柄

成分

[パン用]高筋粉 150g
[パン用]バター15g
[パン用]牛乳 60g
[パン用]食塩 1g
[パン用]酵母 4g
[パン用]抹茶粉 5g
[パン用]卵子1個
[パン用]砂糖30g
[ケーキ用]低筋粉60g
[ケーキ用]牛乳 50g
[ケーキ用]植物油25g
[ケーキ用] エッグ 2個
[ケーキ用]抹茶粉5g
[ケーキ用]砂糖30g

どのように作るか 抹茶パン

Steps 1 to 4

1. まずパン作り材料中の高筋粉,酵母,バター,牛乳,卵子,砂糖を面粉に混合し,および完全に拡張段階へ .

2. 28°C発酵まで 2倍大き

3. 発酵した面粉排気, 二份に分け,少し小さな一份追加抹茶粉,二面粉に揉め緩和15分 .

4. 2つの面包はそれぞれ . 開成長正方形,並んで巻いて,土司箱に置いて暖かい環境で発酵を2倍大きく

Steps 5 to 8

5. パン発酵期間準備ケーキ糊

6. ケーキ材料中の2卵卵は卵黄と卵清を分離,卵黄は牛乳と植物油を加えて混ぜ乳化均等,再び筛入低粉と抹茶粉巻き混ぜ均等

7. タン分三次加糖し電卵打ち機で送りまで硬質泡立

8. 打発したタンと卵黄糊混ぜ混ぜ均等,ケーキ糊なら作れよ

Steps 9 to 12

9. パン 発酵 いったら ケーキ糊 も 吐司箱 に 倒す

10. 165°C予熱したオーブンに入れて,中下層上下火下35分 (この中で焼き至15分時にケーキ真ん中に横行一刀を取り出して,膨張を助ける)

11. ちょ出炉~

12. 完成品:-)