作虎皮巻残り少し淡クリーム,見有用淡クリーム代わりバターパン作りの方子,なら試した下 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉360g
卵 1個
淡クリーム 60g
白砂糖 40g
塩 4g
酵母 5g
水 100ミリリ
乳粉 15g

どのように作るか 淡クリーム小パン

Steps 1 to 4

1. すべての材料一緒に混合し揉め成面粉 .

2. 注: 水最後放,レシピの中の水の量は参考のみ,具体には使用された粉粉及び卵の大きさに基づいて液体用量も調整する .

3. 最後 水放,一度に全倒入してはいけない,水過量を防ぐ,側倒水辺と面, と良い面乾かぬ湿らない方がいい .

4. 水が多加面,面が多加水,最後 .....

Steps 5 to 8

5. 肉良い面粉を案板に置いて ずっと揉んで表面滑らかに .

6. 北方よく面食を作る人は最初の二ステップ非常に簡単だと感じる,しばしば揉顔なら比較疲れる感じる,ずっと揉ずっと揉,ゆっくりとした面粉は柔らかくなる表面ますます滑らかな .

7. 面粉表面滑らぎ後切一片面粉を下,手でゆっくり引き離し,半透明破らないのマスクを見る .

8. 私はほんは力がなくなり続け揉みました , 揉むしばらくの間はより透明より薄い手袋膜を目にします .

Steps 9 to 12

9. 面丸丸丸を発酵盆に置き ,温湿環境下で発酵する一時間 .

10. 守鮮膜蓋することができます湿纱布蓋することも, 私はもっと湿纱布蓋が好き,発酵が速くなり,それは見えない面条発酵程度 .

11. 発酵一時間,指で浸点面粉が面粉の上に穴を刺,返弾しないことは発酵済み .

12. 好奇心が駆動下 연속2穴刺した:)

13. 面粉を取り出揉めて一揉,排気,その後12等分に分け,それぞれ揉めて小円球に,均等に焼盤の上に並べ (私の焼盤前回焼肉焼糊が洗い汚れて,は油紙垫で一度は) .

14. 私の面揉術が劣る , 全面粉技術はもっと劣る .

15. .

16. 小面粉蓋に湿布または噴点水を置いてオーブンに入れて発酵30分 .

17. ブラッシュ卵液を取り出 (一卵加等量水または牛乳調均),芝麻撒く .

18. .

19. オーブン180C予熱2分,上下火,中層に入れて焼 20分 .

20. 中間注意観,各家オーブンは異なり,温度と時間は参考のみ,怠惰しない,時々から一見見て満足色調に達しているかどうか .

21. 僕が怠惰 , パンが糊点TT .

22. とにかく味十分って言えば行ったよ,だろ!?

便利な料理のヒント

　　混面は技術だけではなく更に忍耐活である!一定要坚持坚持再坚持,半透明膜最終必は現れる! 卵液: 一卵加等体積水または牛乳混ぜ均; セサミ用生オ!