私のような食べ物にとっては 決して良い食べ物に対する抵抗力がない . 黄色 の 牛油 が 浸透 全 パン 片 を 見 て , 見る がとても誘惑力 . 咬み一口,濃厚な牛油香り,浸入心脾,質感は一般のパンより細細で,とっても是好の味感 . ベーキング好きのあなた,もしかやってみよう!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
砂糖 30g
酵母 3g
卵 1個
牛乳 110g
塩 2.5g
無塩バター 30g
粗砂糖適量
無塩バター適量

どのように作るか 牛油パンパン

Steps 1 to 4

1. すべての材料重量が良く,バター外には倒中に包機内筒 .

2. 選択発面作業档と面 .

3. 20分後,バターを入れて置き,実行を続けて完成揉面 .

4. 最初の発酵を元の 2 倍大きく, 手軽にダストを挤圧して気泡排除 .

Steps 5 to 8

5. 取出面粉はそれぞれ8等分に分け,円形に揉み,15分中間発酵を行う .

6. 緩和後の面粉 . 成円形 .

7. 排入焼盤置暖かい所で最終発酵を行う .

8. 冷蔵バターを切小粒に用意 .

Steps 9 to 12

9. 発酵 完成 の パン , 指 で 数 穴刺 .

10. 均一 の 刷 上 卵液 .

11. バター粒嵌内包を表面穴内,敷き粗粒砂糖 .

12. オーブン予熱180度,中層 . 上下火 . 15分 .

13.

便利な料理のヒント

　　この面粉はど基礎発酵も二次発酵もで上がらないまで非常に大 , 口味がとても堅固 ⁇