あなた に 必要 な 事柄

成分

コーヒー 85g
白砂糖 20g
塩 1g
卵 1個
玉米油 15g
高筋面粉 200g
酵母 3g
肉松適量

どのように作るか コーヒー龍爪肉松餅

Steps 1 to 4

1. 主材料を順番に順番に置 内包桶の中 .

2. パン屋機発面程序 .

3. 手続終了 .

4. 取り出し 整形 .

Steps 5 to 8

5. 充分 に 排気 .

6. 蓋に保鮮膜緩和15-20分 .

7. 松弛 し た 面粉 .

8. 各50g程度の小面粉に分け,合計7個の面粉 .

Steps 9 to 12

9. 小さな面粉を取って ,丸磨 .

10. 圧扁 .

11. . 面棒で . 成円形 .

12. 肉松馅を置 .

Steps 13 to 16

13. 包み肉松 , 締め閉口 .

14. 收口向下 .

15. 圧扁 .

16. . 面棒 . 成長片 で .

Steps 17 to 20

17. 半分の所から折り .

18. 中央で切一刀 ,注意頭上切断できないオー .

19. 切口所から折り .

20. 中央で切一刀 , 頭上でも切断できないオー .

Steps 21 to 24

21. 中央から分離 .

22. 整理成形 ,切口向上 .

23. 烤盤 に置き, オーブン に二次発酵を行う .

24. ( オーブン に 熱水 の 一鉢置 て 容易 に 発酵 .

Steps 25 to 28

25. ）

26. 発酵 まで 二倍 大 .

27. 表面 に 卵黄液 .

28. オーブンの上下火200度 ,中下層焼 15分なら . いい .

29. 完成品図 .

30.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ と面時最好に三分の二の卵黄を使用焼前刷面,そうすることで出るパンパンの色比較 ⁇ 麗ハ ⁇ 2 ⁇ 焼きの温度は自分のオーブンの実際状況に基づいて自分で調整してください,焼き時は観察上色状態,パン表面が上色している中途は ⁇ 紙の一層を覆い,上色過深または焼焦を避ける オー ⁇ 3 ⁇ は自分の好きに従って,入れ物を豆砂 ⁇ 卵黄 ⁇ 牛乳黄 ⁇ 椰蓉 ⁇ 蓮蓉などに交換できます ⁇