酥皮パンパン油は重い,基本にはデンマークパンと可颂(羊角),ただデンマークパンパン水分が多く,可颂中の液体が少ない .

あなた に 必要 な 事柄

成分

面粉:面粉 400g
面粉 : 白砂糖 40g
面粉:塩 6g
面粉 : 牛粉 20g
面粉: 酵母 8g
面粉 : バター 40g
包んでバター: 200g
レモン皮屑一

どのように作るか デンマーク風車餅皮パン

Steps 1 to 4

1. 面粉:面粉400g . 白糖40g . 塩6g . 乳粉20g . 酵母8g . バター40g;包んでバター:200g;レモン皮屑一 .

2. ストラベリー果酱 適量 .

3. 先 面粉の中 except butter oil以外の, と面粉 .

4. 面粉 の 同時に,削レモン .

Steps 5 to 8

5. デンマークパンパン油が重く,加えたレモン皮屑は口味を清爽で飽くなる .

6. 良い剥屑備用 .

7. 面粉 と 至 拉 into 大片 時,追加 バター .

8. 再 和まで手膜出,追加レモン皮屑 .

Steps 9 to 12

9. 面粉を保鮮袋に置いて冷蔵庫冷蔵 1時間 .

10. 最良 は 面粉 を 保鮮袋 の 形状 に整理 し て , 最後 操作 よ .

11. 片状バターがない,今私は全て自分の拼片状の .

12. 今回使うのは2銘柄のバター,色わずかに違いが, 保鮮袋でバターを少し軟化して再拼接,拼合してから, . 一体に再び冷蔵庫に入れて冷蔵一刻 .

Steps 13 to 16

13. 冷蔵 し た 面粉 . バター を 取り出し , 面粉 を . バター より 二倍 大きな 少し 正方形 に .

14. 包みバター は 面粉 の 中央 で, 面粉 の 四角折り 包み バター を, 締め 接点 .

15. . 成長正方形 .

16. 今回拼したバターは部分が切小切すぎて , 折布の時 , わずかに切り離バター .

Steps 17 to 20

17. 始包折り, 一共 3 回,折毎に 1 回, 冷蔵庫冷蔵置 1 時間 .

18. 三回過ぎ後 , 面粉を再 . 成長正方形 .

19. できるだけ長方 , また切りに8枚 .

20. 片片を 4 角切開, 中間切断できない, 俺は先中間で円を押,避けて切過ぎた .

Steps 21 to 24

21. 一角圧一角 , 作成風車 の 形状 .

22. 全部 よく .

23. 発酵 2 時間, 僕 は 自然温度 で 発酵 し た,発いい 面粉 は もう 階層 が 見える,刷 一 層 卵液, それぞれ の 中間 に 小さな スプーン ストラベリー酱 .

24. オーブン に,火を180度,下火170度 , 18分 ,表面金黄は . す .

25. はっきり酥皮層次 .

26.